Bem,essa receita e light e e uma delicia:

Igredientes :

2 peitos de frnagos,

2 cenouras medias,

2 batatas meidas,

1 cebola media,

1 pimentao vermelho medio,

2 dentes de alho grandes

1 caldo de frango em po,

pimenta do reino,sal e pimenta calabresa a gosto,

1 colher de (sopa) de extrato de tomate,

2 colheres de (sopa) de oleo de soja,

MODO DO PREPARO:

Primeiro lave bem o frango com vinagre,depois pique ele em cubos,numa panela coloque o oleo,a cebola e o alho e deixe dourar um pouco,depois coloque os cubos de frango,va colocando a pimenta do reino,o sal e o extrato de tomate,enquanto o frango esta cozinhando,descaaque as batas e aa cenoura e cozinhe OBS: nao deixe a batata e a cenoura ficarem muito macias,escorra e junte ao frango quando tiver coemcando a fritar ,deixe fritar um pouco pra da gosto na batata e cenoura epor ultimo,salpique a pimenta calabresa por cima e mexa com a colher ,tampe a panela e deixe fritar 2 minutinhos.

OBS: sirva com arroz branco e salada verde,acompanhado com um bom vinho..

Leiliane